了解膳食补充剂标签

审核和更新日期：2024 年 9 月 10 日

探索膳食补充剂的世界，有时感觉就像试图破译一门秘密语言。标签上罗列着如此多的术语、数字和成分，很容易让人不知所措。但别担心——你并不孤单！在本文中，我们将深入解读膳食补充剂标签的基础知识，以便你能够明智地选择摄入的食物。我们将从食用份量到潜在过敏原，逐一讲解，确保你确切了解自己服用的是什么。最终，你将能够自信地轻松浏览任何补充剂标签。让我们开始吧！

什么是份量？

补充剂标签上首先要了解的内容之一是“份量” 。简而言之，份量指的是您一次应该服用的补充剂总量，具体数量列在补充剂成分标签上。

例如，如果标签上写着“ 2粒胶囊”，那就是您的服用量——很简单，对吧？现在，这里要更详细地说明一下：如果补充剂是液体等非离散单位，则服用量可能包含小数，例如“1.5毫升”。如果列出了多个服用量，请注意左上角的那个，因为它被视为主要服用量。其余的只是备选方案。了解这些细节有助于您准确了解自己服用的补充剂量，从而为您的健康做出最佳选择。

每容器的份量是多少？

当您浏览膳食补充剂时，标签上要查找的一个重要细节是“ 每盒份数”。这告诉您根据制造商建议的份量，您可以从整个包装中获得多少份。

例如，如果每份含量为“ 2粒胶囊”，而一瓶含有60粒胶囊，那么每瓶就是30份。然而，有些情况下情况并非如此简单。有时，标签上可能会列出多个数字或每瓶的份量范围。这种情况通常发生在产品面向不同人群（例如不同年龄段或不同人生阶段）时。了解每瓶的份量有助于您确定补充剂的服用期限以及它是否符合您的需求。

每份含量是多少？

阅读膳食补充剂标签时，另一个需要检查的关键细节是“ 每份含量”。它能准确地告诉你每份膳食成分的含量，无论是一粒药片含50毫克维生素，还是每茶匙含5微克营养素。它指的是你每次服用该份量时摄入的具体数量。有时，如果补充剂标签上标明了针对多个人群（例如成人和孕妇），或者有多种服用方式（例如一勺和两勺），你会看到列出的含量不同。了解“每份含量”有助于你准确了解每次服用的营养成分，从而确保摄入符合自身需求的营养素。

每日摄入量百分比 (% ) 是多少？

膳食补充剂标签的另一个重要部分是“每日摄入量百分比”或“ DV ”。该百分比可以帮助您了解一份补充剂中的特定营养素对您的每日营养需求或RDI的贡献程度。

FDA 为不同群体设定了具体的 DV，包括：

成人及4岁以上儿童
1至3岁的儿童
1至12个月大的婴儿
孕妇及哺乳期妇女

这些数值基于膳食参考摄入量 (DRI)，即您每日所需每种营养素的摄入量指南。通过查看标签上的 DV，您可以了解补充剂的营养成分是否满足您的需求，从而帮助您做出更健康的选择。

补充剂标签上的常用单位

阅读补充剂标签时，您经常会看到几种不同的计量单位。了解这些单位的含义可以帮助您更好地衡量您实际摄入的营养素或成分的含量。让我们来分析一下您可能会看到的一些最常见的单位：

毫克 (mg) ：这是公制质量单位，相当于千分之一克。举个例子，一张美元钞票或一个回形针的重量约为一克。你经常会在标签上看到维生素和矿物质以毫克为单位，例如100毫克维生素C。
微克 (mcg) ：微克比毫克还要小，是百万分之一克。该单位通常用于指代微量营养素，例如维生素B12或叶酸。
纳克 (ng) ：纳克更小，是十亿分之一克。你可能不常见到这个单位，但它通常用于描述某些物质的极少量。
菌落形成单位 (CFU) ：如果您正在服用益生菌，您会在标签上看到这个单位。CFU 衡量的是补充剂中能够形成菌落的活细菌或酵母细胞的数量。例如，一剂益生菌可能含有 100 亿 CFU 的有益细菌。
纤溶单位 (FU) ：该单位专门用于分解纳豆激酶等酶，这些酶用于分解血液中的纤维蛋白。纤溶单位测量的是酶的活性，而非其质量，有助于您了解其功效。

常见补充剂标签术语及其含义

阅读膳食补充剂标签时，您可能会看到各种各样的术语，让人眼花缭乱。不过别担心，我们将为您分解一些最常见的术语，让您对自己正在服用的产品充满信心。

膳食补充剂：顾名思义，它是一种补充膳食的产品。它有多种剂型，例如药丸、胶囊、药片或液体，并含有一种或多种膳食成分，例如维生素、矿物质、草药、氨基酸或其他物质。
成分：补充剂标签上的“成分”涵盖了产品中的所有成分，从主要营养素（例如维生素和矿物质）到产品中使用的任何粘合剂、填充剂或香精。请注意，成分按重量顺序排列，因此，第一个成分的用量最大。
维生素：这些是人体正常运作所需的必需有机化合物，只需少量即可。其中包括我们熟悉的维生素A、C和E。它们在人体代谢过程中起着至关重要的作用，通常充当辅酶，但它们不提供能量或作为构成要素。
矿物质：这些是天然存在的无机物质，例如钙或铁，对维持健康至关重要。它们是维持身体正常运转的基石。
氨基酸：这些是蛋白质的化学组成部分。一些补充剂可能专注于特定的氨基酸或混合物，例如在健身圈很受欢迎的支链氨基酸（亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸）。
草药和植物药：这些术语你经常会看到，尤其是在植物补充剂中。草药是指用于烹饪、泡茶或药用的特定植物。植物药的类别更广，包括补充剂中使用的任何植物或植物部分，以及其他天然物质，例如藻类或真菌。
提取物：这些是植物材料的浓缩形式，常用于补充剂。它们可以标准化，以确保活性成分的含量一致。
益生菌：这些是有益于肠道健康的活细菌和酵母。常见于旨在改善消化健康的补充剂中。
Omega-3脂肪酸：这些是必需脂肪酸，对心脏和大脑健康至关重要。它们常见于鱼油和亚麻籽补充剂中。
抗氧化剂：这些物质有助于保护细胞免受自由基的损害。维生素C和E，以及硒等矿物质，通常因其抗氧化特性而被添加。
酶：这些蛋白质可以加速体内的化学反应，帮助消化、改善吸收和能量产生等过程。
剂量：指建议服用的补充剂量。请务必遵循剂量说明，以免过量服用或服用不足。

了解这些术语有助于您对所选择的补充剂做出明智的决定，从而可以自信地支持您的健康目标。

辅料（其他成分）

当你阅读膳食补充剂标签时，重要的不仅仅是维生素或矿物质等主要成分。标签上还会列出辅料——那些通常不太引人注意但在产品中发挥重要作用的“其他成分”。辅料包括填充剂、粘合剂和调味剂等，它们会因各种原因被添加到补充剂中。

填充剂：它们可能用于赋予补充剂其形状或体积，尤其是在药片或胶囊中。
粘合剂：帮助将成分粘合在一起，确保药丸在服用前不会碎裂。
调味剂和甜味剂：添加这些是为了使补充剂的味道更好，这对于咀嚼片或液体尤其重要。

这些非膳食成分在标签上按重量降序排列，从用量最大的成分开始。需要注意的是，即使这些成分可能不是您想要的活性成分，它们仍然会影响您服用补充剂的体验。例如，如果您对某种特定的人工色素或香精过敏，在标签上注明它可以帮助您避免出现不良反应。

了解赋形剂的作用以及它们在标签上的列出方式可确保您充分了解所摄入的所有物质，而不仅仅是您想要补充的营养素。

标准化提取物

当你在膳食补充剂标签上看到“ 标准化”时，你可能会好奇它的含义。简而言之，标准化是一些制造商用来确保每批产品都与上一批产品一致的流程。这涉及识别特定的化学物质（称为标记物） ，以确保每次生产的产品都保持一致。这听起来像是一种保证质量的好方法，对吧？

嗯，问题就在这里：在美国，膳食补充剂无需标准化，而且“标准化”一词也没有官方定义。这意味着不同公司对“标准化”的用法可能有所不同。对一些公司来说，它可能真正指的是质量控制，而对另一些公司来说，它可能仅仅意味着他们每批产品都遵循相同的配方。

所以，当你在标签上看到“标准化”字样时，不要想当然地认为产品质量更高。你需要深入了解这个术语对你正在考虑的产品的真正含义。

专有成分或混合物

当你扫描补充剂标签时，你可能会注意到一种叫做“专有混合物”的东西。为什么呢？

根据1994年《膳食补充剂健康教育法案》（DSHEA），公司可以将几种非营养成分归类到一个单一的混合名称下，只列出总重量，而不列出每种成分的具体含量。这使得公司能够保护其独特的配方，防止其被竞争对手抄袭。

过敏原

检查膳食补充剂标签时，过敏原列表是最重要的部分之一，尤其是当您或您家中有人有食物过敏时。让我们来详细了解一下您需要了解的内容。

标签上的 9 种主要过敏原

FDA 要求补充剂标签上必须清楚列出九种主要过敏原。这些过敏原包括：

牛奶
鸡蛋
鱼（例如鲈鱼、比目鱼、鳕鱼）
贝类（例如螃蟹、龙虾、虾）
树坚果（例如杏仁、山核桃、核桃）
花生
小麦
大豆
芝麻

了解“无过敏原”声明吗？

您可能会看到一些补充剂标有“ 无过敏原”。虽然“无麸质”有明确的法律定义，但其他“无”的声明并没有受到如此严格的监管。但是，例如，如果某个产品声称“无乳制品”， FDA 就希望其准确无误。

这意味着标有“无过敏原”的产品不能保证不会引发过敏反应；因此，应始终注意严重的过敏症状，并在必要时寻求医疗帮助。

警惕交叉污染

即使某种过敏原未列出，也存在交叉污染的可能性。因此，当制造商使用其设备或设施加工其他含有过敏原的产品时，必须进行声明。

为什么这很重要

食物过敏问题十分严重，影响着超过1100万美国人。超过90%的过敏反应是由主要过敏原引起的，因此了解如何在标签上识别它们至关重要。了解这些标签有助于您做出更安全的选择。如有疑问，最好联系制造商进行确认。

GMP（良好生产规范）

选择膳食补充剂时，确保产品品质至关重要。让我们深入了解一下如何确保产品品质。

良好生产规范（GMP）

2007 年，FDA 制定了名为“良好生产规范” （ GMP ）的规则，以确保补充剂的正确生产、储存和标记。

这意味着制造商必须确保其产品含有正确的成分、正确的用量，并且不含农药、重金属或细菌等有害污染物。

GMP 还能帮助防止包装和标签错误，确保标签上显示的就是瓶内实际的成分，不会出现意外。FDA 会定期检查补充剂生产企业，确保其遵守这些规定。

了解补充剂的有效期

与食品不同，补充剂不会按照传统意义上的“过期”；它们只是随着时间的推移而失去效力。

FDA并不要求在补充剂标签上标明有效期，因此制造商可以根据可靠的数据来决定是否标注有效期。

挑战在于，虽然某些成分（例如维生素C）的有效期很容易确定，但其他成分（尤其是植物性成分）的有效期却不那么简单。因此，当您在补充剂上看到有效期时，更多的是确保它们在一段时间内保持有效，而不是严格的使用期限。

底线

补充剂标签上有很多值得关注和考虑的事项。你可能无法针对自己服用的每一种产品都进行全面研究，因此购买值得信赖的制造商的产品至关重要。在考虑购买新的膳食补充剂时，本指南将帮助你轻松浏览标签。

*本文仅供参考，不构成医疗建议。如有任何紧急健康问题，请咨询医生。

这些声明未经美国食品药品监督管理局评估。产品不用于诊断、治疗、治愈或预防疾病。