午餐食谱：彩虹沙拉配自制油醋汁

可供2-3 人食用

准备时间：1 小时

想给你的沙拉换换口味吗？这款健康美味的彩虹沙拉富含多种超级食物成分。

你需要准备：

• 1棵罗马生菜切碎
• 1 杯切碎的菠菜
• 1/4个红甜椒和1/4个黄甜椒切丁
• 1/2 杯切碎的紫甘蓝（紫甘蓝具有抗炎作用，对心脏和骨骼非常有益）
• 1 杯对半切开的小番茄（樱桃番茄或传家宝番茄）（番茄红素赋予番茄颜色，对新陈代谢、皮肤和心脏健康都很有益处）
• 1根黄瓜，去皮切丁
• 面包丁
• 刨碎的帕玛森芝士（选择帕玛森芝士时，请记住，价格较高的帕玛森芝士可以用更少的芝士获得更浓郁的风味）
• 我们喜欢在上面放烤鸡肉，但如果您是素食主义者，烤豆腐也是一个很好的替代品。

步骤 1

做沙拉前，请确保所有蔬菜都已清洗干净。

步骤 2

在一个小碗里，将所有油醋汁材料搅拌均匀，并根据口味调整调味料。

步骤 3

将沙拉食材放入一个大碗中。

第四步

根据个人口味添加面包丁和帕玛森芝士碎。

油醋汁配方

你需要准备：

• 2汤匙烤蒜
• 1个柠檬的汁
• 少许米醋
• 1茶匙第戎芥末酱
• 适量盐/胡椒粉
• 橄榄油 半杯

这款沙拉酱做起来超级简单，不需要任何特殊技巧。只需将所有材料搅拌均匀，就能得到一份风味十足的自制油醋汁。

就这么简单，你就得到了一份健康、美味、营养丰富的沙拉，可以作为午餐或晚餐。

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