我们都听说过“安慰食物”和“压力性进食”这两个词。毋庸置疑，如果用这种方式应对压力，会对身体造成损害。这就自然而然地引出了一个问题：有没有什么健康食物既能缓解压力又能改善情绪呢？我们很高兴地告诉大家，这样的食物还真不少。
咖啡
早上需要咖啡提神吗？这可是有科学依据的。咖啡确实能促进去甲肾上腺素和多巴胺这两种改善情绪的神经递质的释放。过去人们一直认为咖啡的这种愉悦感源于咖啡因，但这并非咖啡益处的唯一来源。
在一项安慰剂对照研究中，即使是喝脱咖啡因咖啡的参与者也表现出更高的警觉性，这表明咖啡中的其他化合物也是其益处的来源。
巧克力
如果你在感到压力时会伸手去抽屉里拿一块巧克力，科学会支持你的想法。正如许多人长期以来所怀疑的那样，研究发现巧克力能够促进平静和满足感，甚至在安慰剂对照研究中，巧克力可能降低患抑郁症的风险。
人们认为黑巧克力的抗氧化特性可以减轻压力激素皮质醇的影响。不过，食用时仍需谨慎，巧克力热量仍然很高，容易过量食用。
肥鱼
为了心脏健康，你应该每周至少吃两次富含脂肪的鱼类。但据哈佛健康报道，这些鱼类中的Omega-3脂肪酸还有一个额外的好处：它们可能有助于缓解抑郁症状。研究发现，每天摄入约1克Omega-3脂肪酸是有益的，相当于每周吃三次鱼。
免责声明：Omega-3不能替代药物，不应如此使用。欲了解更多关于Omega-3及其对心理健康影响的信息，请参阅哈佛健康网站的完整文章。
发酵食品
发酵最初是食品保存的主要方法之一。即使在冷藏技术普及之后，人们仍然喜爱发酵食品，因为它们风味独特，而且富含益生菌。
由于存在所谓的肠脑轴（肠道健康与心理健康之间的联系），保持肠道健康有助于改善情绪。另一方面，过度压力会对肠道健康造成损害，并加重某些人的肠易激综合征症状。
发酵食品的典型例子包括泡菜、酸菜和酸奶。
香蕉
色氨酸主要与感恩节火鸡联系在一起，但香蕉也富含这种能提升情绪的氨基酸。色氨酸有助于人体产生神经递质血清素和褪黑激素。
直接补充色氨酸的研究表明，血清素水平的升高可以提高人的宜人性。研究人员推测，血清素不仅对情绪有直接影响，还可能通过改善社交互动来间接提升情绪。此外，褪黑素有助于入睡，良好的睡眠也能改善情绪。
燕麦
燕麦是早晨提神醒脑的明星食物。和香蕉一样，燕麦也富含色氨酸。燕麦中的膳食纤维还能稳定血糖水平，预防疲劳、烦躁和情绪波动。虽然其他全谷物也具有这些益处，但燕麦还是铁的良好来源，可以预防贫血及其引起的疲劳和情绪障碍。
浆果
虽然其中的联系尚不完全清楚，但浆果的抗氧化和抗炎特性可能有助于缓解压力和其他情绪障碍。浆果富含花青素，蓝莓和黑莓正是花青素赋予了它们鲜艳的颜色。
一项关于富含花青素饮食的流行病学研究表明，这种饮食与抑郁症风险降低有关。
坚果
对于素食者来说，坚果是提升情绪的Omega-3脂肪酸和色氨酸的绝佳来源。富含坚果（尤其是核桃）的饮食与更好的认知能力和更低的抑郁风险相关。
豆子
豆类真是一种让人感觉良好的食物。它们富含B族维生素，可以提高多种调节情绪的神经递质的水平，包括血清素、多巴胺、去甲肾上腺素和γ-氨基丁酸（GABA）。
豆类还富含锌、镁、硒和铁等矿物质，这些矿物质可能有助于改善情绪。如果您目前还没有养成经常食用豆类的习惯，应该逐渐将其融入日常饮食中。豆类可能会引起部分人群的消化不良，但对于经常食用的人来说，这种不适感会逐渐消失。
深色叶菜
神经递质谷氨酸对大脑正常功能至关重要，但过量会导致抑郁和焦虑。镁有助于控制谷氨酸水平，但高达50%的美国人镁摄入不足。
羽衣甘蓝、芥蓝和菠菜来拯救你啦！这些深色绿叶蔬菜是地球上镁的最佳来源。虽然它不如巧克力美味，但一份清爽的羽衣甘蓝沙拉或许正是你需要的提神醒脑的良方。
鸡蛋
鸡蛋富含多种提升情绪的成分。它们特别富含胆碱，这种营养物质能够支持神经系统，改善情绪，帮助肝脏发挥功能，并在脂肪代谢中发挥作用。
与浆果一样，确切的联系尚未得到证实，但一项针对美国成年人的分析发现，膳食中胆碱的摄入量与更好的情绪相关，与抑郁症状呈负相关。
结论
安慰食物或许美味可口，但往往对健康有害。不妨试试这些更健康的选择，看看能否让你心情更好。
本文仅供参考，不构成医疗建议。如果您有任何健康方面的疑虑，请立即咨询医生。
*以上声明未经美国食品药品监督管理局评估。产品并非旨在诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。