审核和更新日期：2024 年 8 月 15 日
胆碱是细胞生长和代谢所必需的营养素，因此对许多身体过程都必不可少。今天的讨论将探讨胆碱在功能上如何构成脑力。它是如何运作的？它意味着什么？让我们来一探究竟。
胆碱可以预防认知能力下降
胆碱是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是一种神经递质，在记忆和其他认知功能中起着关键作用。因此，胆碱对大脑功能和表现至关重要。随着年龄的增长，它或许还能维持这些功能。
研究这一假设的科学家从弗雷明汉心脏研究的 3224 名参与者那里提取了数据，发现胆碱缺乏与阿尔茨海默氏症和痴呆症等神经退行性疾病之间存在密切关联。
进一步的研究发现，补充VitaBrain中的胆碱可以改善记忆力较差的成年人的短期和长期记忆。*
支持儿童大脑发育
胆碱在我们出生前就对我们至关重要，因为它对胎儿时期大脑、脊髓和神经系统的发育至关重要。出生后， 母乳中含有天然胆碱，这对大脑的进一步发育至关重要。因此，尽管胆碱缺乏的情况很少见，但孕妇应注意避免胆碱缺乏。建议孕期每日摄入胆碱450 毫克至 550 毫克，从最低剂量开始。
在对大鼠的研究中，妊娠晚期（ 海马体形成时）母体胆碱缺乏导致成年啮齿动物海马功能下降和记忆力改变。
胆碱与情绪健康
神经递质乙酰胆碱由人体合成，也参与情绪调节。一项针对46至74岁男性和女性的研究发现，胆碱水平低与焦虑之间存在密切联系，而胆碱与抑郁之间的联系则较弱。
过量饮酒和剧烈运动会降低体内胆碱的供应，因此平衡健康的生活方式非常重要。
胆碱的其他益处
支持健康的肝功能
胆碱在脂质运输中发挥着重要作用，它有助于清除肝脏中的脂肪和胆固醇。胆碱水平不足会抑制这一功能，如果问题持续存在，会导致脂肪肝沉积和肝损伤。
一项针对非酒精性脂肪肝患者的研究发现，胆碱摄入量低与病情严重程度之间存在关联。非酒精性脂肪肝是全球最常见的肝病，由于肝脏内脂肪沉积过多，会导致肝脏肿胀并形成瘢痕。瘢痕会导致肝硬化，而肝硬化通常由酒精引起。超重或肥胖会增加患非酒精性脂肪肝的风险，进而导致肝癌。
胆碱有助于改善心脏健康
尽管“胆碱”和“胆固醇”这两个词略有相似之处，但胆碱似乎确实对心脏健康有积极作用。
胆碱和叶酸有助于将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸。叶酸或胆碱缺乏都会导致同型半胱氨酸积累，从而增加心脏病发作或中风的风险。此外，保持健康的胆碱水平可能有助于降低血压。
胆碱的食物来源
内脏：牛肉和鸡肝都富含胆碱，但建议限制食用量。仅牛肝每100克就含有425毫克胆碱，相当于女性每日推荐摄入量的100%，男性每日推荐摄入量的77%。
家禽：鸡肉和火鸡含有胆碱以及优质瘦肉蛋白。例如，100 克鸡胸肉可提供84 毫克胆碱。
鸡蛋： 1 个完整的鸡蛋可提供147 毫克胆碱。
鱼类：多种鱼类也富含胆碱。一份3盎司的鲑鱼就含有187毫克胆碱。
蘑菇：虽然丰富的胆碱来源往往是动物性的，但您也可以从其他地方获取。1 杯煮熟的香菇含有116 毫克胆碱，占您 RDI 的 21%。
十字花科蔬菜：说到植物来源， 十字花科蔬菜（如花椰菜）每杯（煮熟后 160 克）可提供 72 毫克，抱子甘蓝每杯可提供 30 毫克。
促进大脑健康的补充剂*
您可以找到多种形式的胆碱，例如普通胆碱补充剂或功能性混合物，如VitaBrain ，它将胆碱与其他促进大脑的成分（如银杏、石杉和 RoseOx）结合在一起。
L-茶氨酸作用于 GABA 和血清素，促进放松、睡眠和改善整体心理健康。*
亚麻油是植物性的 Omega-3 来源，有助于保护大脑免于衰老。*
Omega-3 鲑鱼王是 Omega-3 的更强大来源，具有高纯度、超过滤鱼油，无余味。*
底线
胆碱是一种必需营养素，虽然不像钙或维生素B12那样家喻户晓，但它的重要性丝毫不逊色。胆碱是大脑发育、学习、记忆和认知维持的重要组成部分。
*这些声明未经美国食品药品监督管理局评估。产品不用于诊断、治疗、治愈或预防疾病。
