替代替代剂已经存在了几十年。但它们往往存在缺点，包括回味苦涩、烹饪质量差或经过高度加工。Allulose最近作为一种替代替代剂而广受欢迎，解决了其中的一些缺陷。
他们说的都是吗？让我们来看看诱惑是什么，它的好处和缺点。
什么是阿洛酮糖？
烯酮糖是一种稀有的糖，因为它只天然存在于无花果、大枣、葡萄干、葡萄和枫等极少数食物中。 然而，商业含铝是通过将玉米和其他植物中的果糖转化为含铝而制成的。
它作为一种替代替代剂很受欢迎，它的热量约占糖的70%，热量约占10%。在化学水平上，它与果糖相同，但有不同的排列，因为导致对身体的消耗不同。例如，正常的糖被转化为能量或作为脂肪储存。另外，阿洛酮糖主要通过剩余的身体而不发生变化。
阿洛酮糖安全吗？
普遍阿洛酮糖是安全的。动物研究结果喜忧参半。一项对狗进行的强制12周的研究没有发现任何损害健康影响，一项对90人进行的强制48周的研究也没有发现任何损害健康影响。然而，一项针对小鼠组织的试管研究发现，在模拟运动下，它可能会导致被切除的细胞损伤。
总的来说，Allullose看起来很有前景，但作为一种新的互动剂，还需要更多的研究来了解和证实它对健康的长期影响。
阿洛酮糖的好处
根据我们目前的情况，有几个主要的好处。
像普通糖一样烘焙
还有其他的替代替代剂可能会像糖一样。但阿洛酮糖的特色之处在于它可以像糖一样烘烤和变黄。这一点很重要，因为美观，用其他替代替代剂制成的烘焙食品无法达到相同的味道和质地。这些商品也很干燥，很快就会变质。
因此，你仍然可以在烘焙食品、咀嚼美味的甜点条和酱汁上获得金色的褐变，而不会有颗粒感。
尝起来像普通的糖
人工甜味剂它纠正怪异的回味，不知道怎么故尝起来很香的产品而闻名。相比之下，据报道，阿洛酮糖的味道很像普通糖，在一项对16种甜味剂的研究中，被下面糖最可行的替代产品之一。虽然不是1:1，但阿洛酮糖的甜度只有普通糖的70%左右。
热量低
allulose大部分不会在底层消耗，但它并非零含量或无营养的。它提供的热量约为糖的10%，每克0.2-0.4左右。
血压水平
不使用的另一个好处是它不会使胰岛素水平飙升。出乎意料的是，它实际上发现可以改善那些没有糖尿病的人的血糖水平。
由于这一点及其烹饪特性，它可能是一种适合酮式甜点和其他食物的交互剂。面粉和其他原料都有自己的碳水化合物。
阿洛酮糖不会导致牙齿腐烂
细菌和牙菌斑有助于糖并释放酸，这些酸会破坏牙釉质并导致蛀牙。阿洛酮糖不会以这种方式起作用，从而使您的牙齿更好。
阿洛酮的缺点
价格
阿洛酮糖的生产成本，而且天然生产的烯酮糖很少，所以价格不太合理
阿洛酮糖的成本，并且没有太多的天然产生，因此它不像其他替代剂那样价格合理，成本低或产量高。
消化
大多数人在推荐的消费指南（每公斤体重0.9克）范围内不会出现问题，但一些有特定体重的人和那些消费超过推荐量的人会出现消化不良。
关于阿洛酮糖的其他常见问题
阿洛酮糖和甜叶菊一样吗？
allulose和甜菊糖都是低热量补充剂，但它们不一样。烯酮糖是一种天然存在于一些食物中的糖，包括无花果剂和小麦。甜菊糖补充是从甜叶菊中提取的，其补充来自甜菊糖苷和甜叶菊糖A和C。
阿洛糖是否获得美国食品药品监督管理局批准？
阿卢糖被美国食品药品监督管理局认为是安全的，并已被批准用于烘焙食品、口香糖、硬糖、冷冻乳制品甜点、酸奶、谷物以及碳水化合物和非碳酸减肥饮料中的代糖。
谁不应该吃阿洛酮糖？
极少数人对替代替代剂过敏。这些人应该避免诱惑。
最后
烯酮糖是美国食品药品监督管理局批准的一种替代剂，少量天然存在。它有许多令人期待的健康功效，而没有其他替代替代剂的缺点。因此，它可能有助于减肥和高血压管理*
然而，这并不适合所有权。那些对替代替代剂有过敏问题的人仍然应该避免接受阿洛酮糖。