美国人平均每天认可的糖分是推荐认可量的2-3倍：约85克，而男性推荐认可量为38克，女性推荐认可量为25克。由于近些年来对糖及其对健康的负面影响的研究，糖替代品的普及率逐渐上升。话虽如此，你可能正在做研究，好奇糖是否那么坏，或者什么替代剂适合你。
避免吃糖的原因
体重增加：糖的热量，许多添加大量糖的食物很容易过量食用，许多人认为他们会兴奋。容易导致体重增加，给身体带来更大的压力。
蛀牙：糖在口腔中滋生细菌，将糖转化为破坏牙釉质。
不良营养：富含糖的食物通常是缺乏重要的营养素，如纤维、蛋白质、维生素和补充。
心理健康：当我们感到压力时，很容易去吃甜食，长期来看，这些甜食会增加压力，增加风险抑郁。
脂肪肝：将糖转化为糖原，但在少量的糖转化为脂肪之前，葡萄糖只能储存这么多。随着时间的推移，会导致非酒精性脂肪性肝病。
糖尿病：在过去30年中，糖尿病发病率增加了一倍。许多专业人士首先归因于过去几十年糖的消费量增加。
心脏病：高糖饮食与营养和炎症有关，可升高胆固醇三酯、血压和血糖水平，这些都是心脏病的危险因素。
代糖
新的糖替代品一直在开发中，以下不是全面的代糖清单，但可以让您了解现在最受欢迎的代糖，以及它们的健康影响和常见用途。
阿斯巴甜
通常以NutraSweet®或Equal®品牌构成，是一种低热量（每克4相关）的人造干预剂，其甜度约为糖的200倍。你通常会在减肥饮料、口香糖和其他无糖产品中找到它。
它是最受欢迎的代糖之一，因为很早就被采用。因此，它通常与肥胖和肥胖有关。然而，一些研究表明，长期食用阿斯巴甜可能会增加某些健康问题的风险。
阿斯巴甜有点苦味，不适合烹饪或烘焙，因为它在受热时会失去平衡。大多数使用方法是简单地将其添加到茶或咖啡中。
阿洛酮糖
阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、枣子和葡萄干等水果中的糖，大约含糖的70%，但每克只有0.4左右。
一些证据表明，它实际上可以降低血压水平，甚至可以提高体重。此外，小规模的研究表明，有一定的能力减少腹部脂肪，并预防脂肪肝疾病。
与许多糖替代品不同，阿洛酮糖具有优良的烘焙功能。它呈糖的棕色，冷却时不会结晶，因此是焦糖的绝佳竞争者。但它很容易燃烧，所以当你在使用阿洛酮糖时，要注意类别。
赤霞糖醇
被称为糖醇的替代替代剂。它的热量仍然很低，每克只有0.24左右，而另一种流行的糖醇木糖醇每克只有2.4左右。与阿洛酮糖类似，它的甜度也约为糖的70%。
赤霞糖醇不会提高血压水平，可以通过降低动脉粥样硬化来改善心脏健康。但破坏敏感的人甚至应谨慎使用，因为它可能会引起轻微的不稳定。
你会在很多产品中发现赤渴糖醇与其他甜味剂一起使用。你可以在家里随意使用，就像用糖一样，但要注意，不要用赤渴糖醇代替超过½杯的糖，因为只烤了当天吃的食谱，它很容易成型。
三氯蔗糖
三氯蔗糖是一种无热量的人造甜味剂，其甜度约为糖的600倍。三氯蔗糖通常用于减肥饮料、烘焙食品和甜点。
在大多数情况下，三氯蔗糖似乎对健康影响最小。然而，Splenda中的一些碳水化合物可以使部分人群的血糖水平升高。
它是一种方便的糖替代品，用于许多常见用途，因为它与糖的体积比为1:1（通过使用调试）。出于同样的原因，它可以方便地用于烘烤，但当加热到250华氏度以上时可能会释放出食材。
甜菊属植物
甜菊是一种天然甜味剂，来源于甜菊属植物的叶子。它的甜度是糖的200-300倍。糖替代品的热量平衡因此，它可能有助于控制体重和维持血压。此外，它还提供抗氧化，甚至可以降低血糖和胆固醇水平。就令人失望的是，甜菊提取物是天然的，但协同的一些添加剂却不是。
它通常用于减肥饮料和其他无糖产品。它有点强烈的节奏和有点苦味。它可以用来使茶和咖啡变甜，但很难在烘焙等应用中直接代替糖，因为不会变糖。
安赛蜜罐
也称为Ace-K，是一种低热量的人造甜味剂，比糖甜200倍左右。
糖替代品可能与男性破坏破坏组和体重增加的有害健康影响有关。然而，这些影响的证据并不能决定性的，因为它来自动物研究。
就口味而言，据报道Ace-K有苦味。因此，它主要与其他人工干预结合，用于加工食品，如苏打水、冷冻甜点、酱汁、口香糖和酸奶，。
糖精
糖精的著名名字是Sweet N Low，是一种低热量的干预剂，比糖甜300-400倍。它是1879年发现的历史上的一种。
糖精对健康的影响似乎是中性的或不确定的。至于高血压水平，没有任何影响，但动物研究将其与破坏组的刑事变化联系起来。
糖精有苦味。它过去主要用于减肥饮料，但现在已被阿斯巴甜取代。糖精的其他用途包括烘焙食品、果酱、果冻、口香糖、水果罐头、糖果、甜点配料和沙拉酱。
罗汉果提取物
罗汉果提取物是一种天然开关剂，源自罗汉果，一种来自东南亚的小而圆的水果，有着悠久的药用历史。这一代糖比糖甜100-250倍。有趣的是，虽然罗汉果本身含有果糖和后续，但不是开关的起源。相反，这种开关来自一种名为罗汉果的独特抗氧化。
罗汉果手势剂相当新鲜，因此没有过多的健康数据。早期的研究表明，罗汉果手势剂实际上可以降低血压水平，其他许多手势剂没有直接作用。此外，罗汉果手势剂由于其积极的抗氧化成分，可能具有积极的抗氧化炎症作用。
因为它是天然的，在高温下稳定，所以罗汉果奶油剂非常适合烘焙。您也可以在大部分时间里用糖的方式使用它，包括将其添加到咖啡、茶、麦片和您最喜欢的食谱中。
最后
无论您的例子或健康问题，都有一种糖替代品。有些是天然的，有些热量很少，甚至没有热量，而有些则更好更差。我们不能宣布哪一种是最好的或最健康的，但有明确的证据表明糖的存在有多大。
另外，要注意，你不能简单地用这些替代品代替糖，盲目地吃。含有它们的食物仍含有其他热量，应暂时食用。