过去的一周，我们参加了食品与营养假期，这是一场聚集了营养师和饮食专家的、进一步了解和学习最新趋势的活动。总体目标是最大限度的提升专业知识，了解食物对身体和健康的影响。
与许多健康领域的会议一样，此次活动安排了丰富的研讨会和最新的健康产品的展览。此次展览的一个独特方面是各个展位的烹饪演示和讨论。这些演示可以真正帮助专业人员制定更美味的膳食，从而限制饮食或文化需求。例如，这些专业人员可以在医院为心脏病患者、糖尿病患者或过敏患者制定膳食单。
让我们接下来看看研讨会的亮点。
大豆科学
风险专家们讨论了关于大豆与癌症和荷尔蒙失衡的误解。梅奥实践最新的研究表明，终生食用大豆有助于实现更长久、更健康的生活。
持续血糖监测，其在糖尿病护理中的作用
了解血压水平是如何随着不同食物的认可以及禁食而观察，可以帮助营养师提供更精准的饮食建议。参与者展示了最新的血压监测系统及其功能。
不良营养的诊断：关于先进技术的研讨会
不良营养是一个比人们想象中更为重要的问题。例如，营养不良的需求可能会增加或保持不变，而却却明显下降。计算机参与者学习如何使用新工具（包括瞄准技术、断层扫描、软尺测量和脆弱性评分）来评估营养不良。
沟通启发：行为改变的掌握研讨会
保持动力是转向积极健康的生活方式中最受关注的因素。营养专业人员学习如何有效引导人们转向更健康的饮食行为转变。
创业研讨会
即使是最有才华的人，也需要一些幕后帮助。本次会议讲授了营养师业务的基本知识和技巧。
总的来说，我们和数千名营养专业人士一起学习了食物，在整体健康中所扮演的新角色。
