天然产品博览会的主办方新希望网络最近在丹佛举办了新乌托邦展，这是一个规模较小、更集中的活动，其规模不到西部天然产品博览会的十分之一。
本次活动及其各种展览被分为 4 个主题区域：
活力无限：汇聚最新食品、消费包装品及其他天然产品
Glow：美容护肤的一切
代表：展示具有国际/民族、多元背景的产品
再生：展示所有环保、可持续和可再生的事物
本次活动的主要演讲之一是关于“蓝色地带”的；演讲者是国家地理记者、Netflix 纪录片《活到100岁：蓝色地带的秘密》的主持人丹·布特纳，他指出，蓝色地带是指世界上人们活到100岁比例最高的地区，同时还能避免心脏病、糖尿病、痴呆症和癌症。
布特纳的研究表明，这些结果并非文化因素所致，因为“健康”本身并非一种追求。相反，多种环境、文化、生活方式和饮食因素共同作用，造就了这些“蓝色地带”。
所有五个蓝色地带都具有种族多样性，因此与普通美国公民相比，他们并没有什么基因优势。
以下是各个蓝色地带的概况，以及布特纳先生认为这些地区居民寿命长、无疾病的特征。
撒丁岛
这片蓝色区域甚至没有覆盖整个撒丁岛，而是位于地势陡峭的高地上的五个特定村庄。事实上，研究发现，村庄越陡峭，村民活到100岁的几率就越高。这片蓝色区域的百岁男性数量是美国平均水平的15倍。
生活方式
布特纳观察到，牧羊人拥有一些独特的生活方式优势，值得我们学习。他们通常比农民起得晚一些，每天花几个小时照料牲畜，并且自己种植食物。此外，生女儿与更好的结果相关，拥有五个或五个以上女儿的人活到100岁的几率最高。
总体而言，这些国家的公民大多居住在多代同堂的家庭中，长辈们因其烹饪和农业方面的智慧而备受推崇。例如，家中的长辈女主人就通过精心培育酸面团来展现她的智慧。相比之下，美国人却面临着日益增长的衰老压力。
饮食
撒丁岛高地的牧羊人和许多其他人自己种植食物，并食用一种地中海饮食。
肉类摄入量限制在每月约5次。蛋白质来源主要为豆类和蚕豆。
一种名为“carta de musica”的主食是用硬质小麦制成的面包。作为一种天然酵母面包，它富含乳酸菌，可以降低与其一起食用的整餐的血糖负荷。
他们吃一些自家牲畜产的奶酪；草饲罗马羊奶酪。
他们每天喝2-3杯葡萄酒。这种葡萄酒产自高海拔地区，富含多酚。
冲绳
生活方式
从5岁起，冲绳的孩子就会被父母分入名为“摩艾”（Moai）的群体中。摩艾代表着亲密的友谊圈，这种友谊可以持续一生。研究发现，没有至少3个知心朋友的人比有3个知心朋友的人平均寿命短8年。
与上一篇文章一样，人们不必太担心衰老。英语中没有“退休”这个词，文化上也没有“有意义的生活”和“安享晚年”之间的界限。
饮食
冲绳人饮食摄入量的 70% 是紫薯，主要是因为紫薯不会被台风摧毁，而且非常耐储存。
他们吃的豆腐是美国人的 8 倍，而且直到公元 200 年，他们的饮食中 98% 都是植物性食物。
美国蓝区——加利福尼亚州洛马琳达
你可能想不到，美国确实有一个“蓝色地带”，它位于加利福尼亚州的洛马琳达。
生活方式
洛马琳达是基督复临安息日会信徒最集中的地区，这是一个基督教教派，他们对安息日（对该教派而言是星期六）有着严格的规定。
从周五日落到周六日落，信徒们只专注于上帝、家人和社交圈。周六上午以自然漫步开始，下午是聚餐时间。周日还有一次自然漫步。
饮食
基督复临安息日会信徒遵循直接取自圣经《创世记》的饮食规定。
膳食指南旨在：
- 吃所有结籽的植物，比如大量的坚果、谷物、豆类和豆荚类食物。
- 吃掉所有结果子的树上的果实，比如柑橘类水果、牛油果、苹果和西红柿。
- 多吃各种绿色蔬菜。
布特纳观察到，基督复临安息日会信徒的冰箱和橱柜里很少会有垃圾食品。
AHS1和AHS2又称基督复临安息日会健康研究 1 和基督复临安息日会健康研究 2，旨在研究这一人群。
与加州普通人群相比， AHS-1研究的参与者平均预期寿命男性延长7.3年，女性延长4.4年。该研究的设计是将参与者按其饮食中植物性食物的比例进行分组，以了解这一因素的影响。研究结果令人鼓舞，但该研究的局限性在于其主要依赖于观察和自我报告，且无法控制各种外部因素。
尼科亚哥斯达黎加
生活方式
人们注意到，蓝区居民对老龄化的态度比美国要健康得多。哥斯达黎加的尼科亚蓝区再次印证了这一点，那里推行的“人生规划”（plan de vida）为老年人提供了积极的人生观和目标感。
在这个蓝色区域，百岁老人依然保持着社交活动，经常与邻居们走动。他们的家庭大多是多代同堂的家庭，长者们可以参与家庭事务，感受到自身的价值。
饮食
尼科亚人通常摄入的热量低于平均水平。晚餐比较清淡，而且吃得比较早。
他们80%的膳食摄入量来自“农业三姐妹”：玉米、南瓜和豆类。
这些食物富含烟酸、微量营养素、膳食纤维和蛋白质。它们组合在一起，可以提供你通常从肉类蛋白中摄取的所有氨基酸。
希腊伊卡利亚岛
最后，我们来看看希腊的伊卡利亚岛，那里的居民比美国人平均寿命长8年，而且没有明显的痴呆症。相比之下，在美国，即使活到85岁的人，患痴呆症的概率也高达50%。
生活方式
这片蓝色地带极其偏远。希腊的伊卡利亚岛是一个小岛，没有天然港口，地形也比较崎岖。因此，他们基本上没有受到西方文明的影响。
崎岖的山地地形意味着居民们可以通过步行和园艺等日常活动获得大量的锻炼。这一益处体现在，岛上最长寿的居民反而是居住在高地上的最贫困的居民。
其他值得注意的生活方式因素包括偶尔禁食和午睡。
饮食
伊卡里亚人大多自己种植食物，并发展出了世界上最纯粹的地中海饮食之一（有评级系统）。
岛上居民食用大量坚果、鱼类和各种绿叶蔬菜，包括采摘的香草，例如牛至、鼠尾草、迷迭香和猫薄荷。研究发现，这些采摘的香草的抗氧化剂含量是红酒的十倍。
伊卡里亚人饮用的饮品包括葡萄酒和用采摘的草药泡制的草药茶。这种茶具有温和的利尿和抗炎功效。它主要有两大健康益处：利尿作用有助于降低血压，而许多与年龄相关的疾病都源于炎症。
一个著名的轶事讲述了一位66岁的美国居民被诊断出患有绝症的故事。他搬回希腊等死，但回到伊卡利亚岛后，当地的地形、饮食和生活方式让他又活了几十年。在他100多岁接受采访时，他说：“我想我只是忘记了死亡。”
总体研究结果
蓝区居民的健康因素与我们对美国健康的认知和目标截然不同。饮食、运动和长寿并非他们追求的目标，而只是附带的。
这些地区的穷人寿命更长，因为他们更多地依靠手工劳动，而且经常自己种植粮食。
锻炼并非人们的优先事项，甚至算不上人们“应该”做的事情，而只是生活的一部分。大多数蓝区居民的生活水平远低于所在地区的贫困线。
社交对健康的重要性可能与饮食和运动不相上下。
家庭结构是长寿的基石。年迈的父母得以留在身边，家庭也更重视子女的成长。多代同堂的家庭似乎还能消除美国人面临的衰老压力，例如孤独、年龄歧视或退休后缺乏目标感。
许多生活在蓝区（加州）的居民每餐食量都不大，而且随着时间推移，每餐的量会逐渐减少，这使得消化系统有充足的时间休息。人们只是吃能找到的或自己种植的食物，很少考虑“营养”或“卡路里”。
如果说在种族构成复杂的地区，影响人们寿命长短和健康的因素是遗传因素，那么遗传因素在整体健康中的作用可能没有我们想象的那么大。
结论
蓝区是否证明我们以往对健康的认知都是错误的？当然，运动和健康饮食有益健康这一点毋庸置疑。但它们或许表明，我们对待健康的方式需要改进和提升。与节食和严格的锻炼计划（而你“根本没时间”）相比，找到平衡点、种植食物、与家人一起食用天然食材、并在生活中增加运动，或许能带来更持久的健康益处。
* 本文仅供参考，不构成医疗建议。如有任何健康问题，请咨询医生。
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