又一届天然产品西部博览会Natural Products Expo West圆满落幕。正如大家所预料的，今年是我们参加过规模最大的一届——共有 3000家参展商展示最新的膳食补充剂、可持续产品、有机食品以及饮料。
在如此盛大的活动下，创纪录的6万名参会者齐聚Anaheim Convention Center，共同参与行业最新的趋势和产品。
本公司Best in Nature每年都会参加这场展会，以便及时掌握最新的原料和研究进展。这也帮助我们能为您提供最优质的营养补充剂。
为什么天然产品西部博览会Natural Products Expo如此隆重？
每年健康和营养领域都有许多贸易展会可以参加，那么为什么要参加天然产品西部博览会 Expo West 呢？
简单来说：这是行业最大的展会。
自 1981 年创办以来，天然产品西部博览会Natural Products Expo 已发展为全球规模最大的天然健康产品展会。来自世界各地的人们都会来到Expo West，了解行业中最前沿、最创新的产品与趋势。
Expo West 本年度的5个快速观察
超加工食品之后的下一步
超加工食品（Ultra Processed Foods） 正在受到消费者越来越多的负面关注。因此，天然产品制造商也开始思考：下一步该怎么做？
过去，只要配料“干净”就足够了。但现在，人们更加关注加工过程。因此，制造商正在通过研究和与消费者交流，了解他们最看重什么、希望避免什么。
好原料也必须真正有效
过去的普遍观点是：消费者会为了“天然、干净”的成分而接受效果稍差的产品。例如：不含硫酸盐的天然洗发水泡沫较少，即便清洁力不够，也有很多顾客愿意使用。
但现在情况已经不同。最新调查显示：消费者希望产品既天然干净，也要效果优秀。
当被问及两者哪个更重要时，消费者几乎认为各占一半。
膳食纤维成为功能食品新焦点
多年来，行业一直强调的是：蛋白质、蛋白质、还是蛋白质。但根据美国营养学会（American Society for Nutrition）的数据：超过90%的美国人膳食纤维摄入不足。这是一个严重问题。
膳食纤维有助于：
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肠道健康
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血糖管理
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增加饱腹感
越来越多的品牌和消费者开始意识到：纤维不是“可有可无”的营养，而是不可忽视的重要营养素！
更好地服务食物过敏人群
美国约有 3300万人患有危及生命的食物过敏症。如果把家庭成员、学校食堂、护理人员等相关人群都算上，受影响人数接近8500万。
因此，天然产品行业正在努力：
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生产更少过敏原的产品
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提高生产流程标准
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减少交叉污染的风险
发酵可能是食品行业的未来（有点出人意料）
发酵这种保存方法通常被认为是传统、老派的技术。但它可能成为未来食品制造的重要方向。
随着品牌逐渐减少超加工食品的生产，发酵可以提供新的解决方案，例如：
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制造替代甜味剂
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生产功能性食品
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减少复杂加工步骤
这不仅可以减少加工环节，也有助于建立更稳定、更可持续的食品体系。