上周,本公司美国贝佳天然药业Best in Nature参加了2025年食品与营养大会暨博览会 (Food and Nutrition Conference and Expo 2025)。这是一场汇聚营养师与营养学专家的盛会,大家在此深化专业知识,掌握最新趋势,了解新兴产业。活动的核心目标是:帮助我们更好地理解食物对健康的影响。
接下来,让我们来看看 2025 年食品与营养领域的几大新趋势与亮点。
一、把营养视为科学,而不仅仅是生活方式
大会的演讲与讨论中,专家探讨了将营养纳入医疗建议的一部分。进一步延伸的话题是:人工智能是否能够分析个人的营养需求,制定精确的个性化饮食方案,以满足健康管理的目标。
二、营养科学的前沿探索
围绕“食物即药物”的理念,新一波研究聚焦于探讨食物在心理健康、注意力缺陷多动症(ADHD)、癌症、戒瘾康复以及肌肉衰减症等方面的潜在作用。
一个被重点提及的例子是:生酮饮食被用于辅助治疗某些神经系统疾病的功效。
三、厨房里的文化
“种族与文化对营养的影响”也是今年大会的核心议题之一。
AAPI(亚太裔)、南亚裔、黑人与拉丁裔社区在饮食文化上具有各自的独特性,这也导致了健康结果的
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